开封 · 又一新饭店 · 具体分店待确认
糖醋软溜鲤鱼焙面
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南开封
主要食材
鲤鱼焙面
烹饪方式
炸炖烘焙
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆嫩酥松
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：糖醋软溜鲤鱼焙面是开封、河南菜中具有稳定传统身份的经典鱼菜，糖醋软溜鲤鱼与焙面组合具有明确地方菜式特征。
博主推荐程度
评价有好有坏糖醋汁被评价为调得不错、酸甜口准确，但鲤鱼新鲜程度一般，食材表现较差。
这道菜怎么样
视频中提到糖醋汁调味较准、酸甜口感评价较好，但鲤鱼新鲜程度一般，食材表现较差。
所在记录又一新饭店
视频时间2:18–2:21
价格依据视频中提到