佛山 · 顺峰山庄 · 具体分店待确认
黑松露煲仔饭
菜品价格¥200视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
米饭腊肠黑松露油黑松露酱葱花猪油茅台酒
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆偏干
其他特点
突出食材传统做法地方特色
分类依据：煲仔饭本质上是广东传统米食主食；黑松露、腊肠等属于配料变化，但不足以据此判定为创新菜，故优先归入传统主食米食类。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：指出锅巴未形成且底部发糊、猪油不足导致米饭发干，黑松露和葱香‘味儿没出来’，并称200元的菜‘跟街上那二三十块钱的没什么区别’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：腊肠本身香且用料足，但煲仔饭锅巴未形成完整状态，底部发糊；猪油不足使米饭发干不润，葱花香和黑松露风味也没有充分体现，整体特色不足。
所在记录顺峰山庄
视频时间3:42–4:53
价格依据视频中提到