武汉 · 融厨 · 具体分店待确认
融厨招牌焖全牛
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较低主要食材
牛腩牛排骨蹄筋粉筋
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
有嚼劲偏干
其他特点
本店招牌突出食材传统做法
分类依据：这是餐馆标注的招牌整牛多部位复合焖制菜，包含多种牛肉及筋类、价格为中份108元，呈现出较正式的餐饮菜式特征；但缺少明确宴席或酒店场景证据，因此判断置信度较低。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主多次表示牛腩、排骨等“没炖烂”“实在嚼不动”，并称“太硬了”；虽然认为汁浓稠挂汁、味道不错，但难以咽下。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为酱汁浓稠、味道不错，但牛腩、蹄筋等牛肉没有炖烂，口感很硬，难以咀嚼和咽下。
所在记录融厨
视频时间0:47–1:30
价格依据视频中提到