杭州 · 楼外楼 · 具体分店待确认
炭火煨烤叫花鸡
菜品价格¥380视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江浙
主要食材
鸡香菇肉片葱姜
烹饪方式
烤制包馅／卷制
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
偏干纤维感
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：叫花鸡具有稳定的传统菜身份，炭火煨烤和包裹焗制是其传统技法特征；本次因鸡肉口感和高价表现受到明确负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：品尝者认为鸡肉“不香，干柴”，并认为380元的价格不合适、内部也没有什么值钱食材。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为鸡肉不够香，口感偏干柴，内部主要是香菇、肉片、葱姜和鸡爪，按这个价位来看不太合适，性价比较低。
所在记录楼外楼
视频时间2:25–2:26
价格依据视频中提到