城市待确认 · 玖五·京菜 · 具体分店待确认
肉末烧大乌参
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
大乌参肉馅
烹饪方式
烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香浓郁
口感
软有嚼劲
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材
分类依据：整集明确是商务高端餐厅，菜单以燕鲍翅和大海鲜为主；大乌参填肉后烧制属于高档正式餐饮中的复合菜式。
博主推荐程度
推荐视频称乌参口感绵绵而有韧性、口感不错，内部肉馅也很香。
这道菜怎么样
视频中提到乌参口感绵软且有韧性，外部烧得较透，内部肉馅味道像红烧狮子头；视频中评价乌参口感不错。
所在记录玖五·京菜
视频时间0:52–1:28
价格依据暂缺