日照 · 香渔屋 · 具体分店待确认
炸鱼干
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日照岚山
主要食材
星鳗小黄鱼小龙利鱼
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲偏干酥脆
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：这是由多种海鱼腌制、晾晒后炸制的海产小食，主要作为下酒零食食用，具有沿海地域特色和传统海产干制技法。
博主推荐程度
推荐视频评价其不咸不臭、越嚼越香，是“下酒神器”，并认可其腌制晾晒后再炸的风味。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其不咸不臭，越嚼越香，适合作为下酒菜；其中提到有星鳗、小黄鱼和小龙利鱼等。
所在记录香渔屋
视频时间3:42–4:15
价格依据视频中提到