北京 · 洪福亮酒家 · 具体分店待确认
糖醋里脊
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪里脊肉糖醋
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糖醋里脊是名称稳定的传统经典菜，字幕明确提到老式传统手法；本店版本主要问题在复合香味不足和甜度偏高。
博主推荐程度
评价有好有坏糖醋汁调配得不错、采用老式传统手法，但葱姜蒜少导致味道偏薄，醋味过甜；总体评价为“不难吃，但是……真排不上”。
这道菜怎么样
视频中提到糖醋汁调配得不错，采用传统风格，但葱姜蒜等复合香味不足，整体偏甜，味道较薄。
所在记录洪福亮酒家
视频时间2:11–2:51
价格依据暂缺