上海 · 绿波廊 · 具体分店待确认
鸡头米炒小豌豆
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江南
主要食材
鸡头米小豌豆火腿
烹饪方式
炒
味型
清淡鲜香甜清鲜
口感
嫩软
其他特点
地方特色时令限定突出食材简单烹制
分类依据：以江南地域性较强且具有季节性的鸡头米为主料，配小豌豆和火腿清炒，符合地方日常特色菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为口感清爽、味道可以，豌豆够嫩，但指出火腿味道偏淡、鸡头米略微偏粉。
这道菜怎么样
视频中提到口感清爽，咸鲜中带有豌豆本身的甜味，豌豆较嫩；鸡头米质量尚可但略微偏粉，火腿味道偏淡。
所在记录绿波廊
视频时间1:00–1:35
价格依据视频中提到