北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
葱油拌面
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面条葱虾干虾籽酱油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
香气突出鲜香咸鲜
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：葱油拌面属于上海传统面食，尽管本次分量较小，食物类型仍应按传统主食面点归类；视频明确提到葱油、虾干和虾籽等传统风味构成。
博主推荐程度
推荐博主认为葱油香酥火候刚好、味道没有问题，分量和性价比相当高；不足是面条偏软、嚼劲不够。
这道菜怎么样
视频中提到葱油香味足，火候掌握得当，虾籽和特制酱油提升了鲜度，分量和性价比都较好；不足是面条偏软，嚼劲不够。
所在记录老吉堂
视频时间3:00–4:07
价格依据视频中提到