自贡 · 盐工食堂 自贡土菜馆 · 具体分店待确认
竹荪烩山珍
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
自贡四川
主要食材
竹荪蘑菇
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香咸鲜清淡香气突出
口感
嫩软
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：字幕明确描述为蘑菇、竹荪焯水后简单炒制、打芡并淋油，属于普通家常风格而非特色经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为菜量不少，但竹荪较少，整体只是普通的咸鲜味和简单炒制，评价较为平淡。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价菜量不少，但竹荪较少，整体是简单的咸鲜家常味，出锅加入明油和香油；认为做法常规、口味普通。
所在记录盐工食堂 自贡土菜馆
视频时间2:31–3:10
价格依据视频中提到