天津 · 利德顺小老饭庄 · 具体分店待确认
芫爆肚丝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
牛肚香菜蒜胡椒粉醋淀粉
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香酸香气突出咸鲜
口感
软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：芫爆肚丝具有稳定的传统菜名和传统烹调身份，本次作为天津老饭庄正餐菜上桌。
博主推荐程度
推荐主持人称肚丝煮得软烂粉糯，味道很正，吃着还不错。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为肚丝煮得软烂、粉糯，调味中有香菜、蒜、胡椒粉和醋，但带有一点薄芡造成的淀粉感，整体味道正，吃着不错。
所在记录利德顺小老饭庄
视频时间0:16–0:43
价格依据视频中提到