香河 · 味美鲜肉饼 · 店名待确认
牛肉酥饼
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北
主要食材
小麦面粉牛肉油酥酱油料水料油
烹饪方式
包馅／卷制煎
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥松酥脆弹
其他特点
本店招牌传统做法突出食材
分类依据：酥饼属于传统面点，牛肉馅、油酥和烙制工艺明确；本集餐馆主营肉饼，因此带有店铺主打属性。
博主推荐程度
推荐主持人称其酥皮、牛肉馅和料油都表现较好，食材新鲜，特色鲜明。
这道菜怎么样
视频中提到酥皮有层次，牛肉馅口感紧实且有弹性，调味和料油香气明显，食材新鲜，特色较鲜明。
所在记录味美鲜肉饼
视频时间3:33–4:12
价格依据视频中提到