厦门 · 宴遇·福建荟馆 · 店名待确认
香煎午鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽南福建
主要食材
午鱼（鲳鱼）
烹饪方式
煎
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：视频明确将其称为正宗闽菜，并结合闽南鱼类饮食习惯介绍；以整条午鱼干煎，属于地域辨识度较强的闽南日常鱼菜。
博主推荐程度
推荐博主称其焦香酥脆、鱼肉嫩且鲜甜，并直接评价“这个真好吃是真的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉表面焦香酥脆，内部保持嫩度和鲜甜，且去刺处理较充分。
所在记录宴遇·福建荟馆
视频时间0:14–1:21
价格依据视频中提到