兰州 · 北京悦宾楼 · 具体分店待确认
半套鸭子
菜品价格¥90视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉鸭皮鸭饼葱黄瓜萝卜
烹饪方式
烤制包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：半套烤鸭属于稳定的北京烤鸭传统经典菜，通常搭配鸭饼、葱丝和蔬菜卷食；本次是整顿饭中评价最明确且最积极的菜。
博主推荐程度
必点视频称鸭皮“酥脆”、鸭肉“很嫩带汁”、烤制火候很好，并评价其水平“在北京市面上算好的了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价烤鸭外皮酥脆，鸭肉嫩且带汁，烤制火候控制得好，并认为其烤鸭水平在北京市面上算好。
所在记录北京悦宾楼
视频时间3:11–3:48
价格依据视频中提到