长春 · 御膳小厨 · 具体分店待确认
板栗肉
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
带皮五花肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩软
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：本集是低价餐馆正餐，板栗肉实际被描述为带皮五花肉长时间炖制，呈家常炖肉属性；没有足够证据将其认定为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
必点口播称其炖得非常透、咸香，肥瘦比例和分层很好，明确表示“味真好”“是真好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到带皮五花肉肥瘦比例合适、分层清晰，炖煮透彻，呈咸香风味，并带有酱油、花椒、大料和桂皮等香气。
所在记录御膳小厨
视频时间0:35–0:59
价格依据视频中提到