衡阳 · 衡州别院 · 具体分店待确认
野麦子蒸老母鸡
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
老母鸡黑凤鸡野麦子秸秆葱姜
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜香气突出咸鲜
口感
嫩弹多汁
其他特点
本店招牌突出食材传统做法
分类依据：菜品明确采用麦子秸秆借香、类似汽锅鸡的有意组合和专门命名，属于店家特色化的新组合与技法；同时保留了葱姜蒸鸡的传统蒸制方式。
博主推荐程度
值得尝试评价者认为用麦秆借清香蒸鸡的做法确实有特色，鸡肉鲜香且有Q劲，但鸡汤口味偏重，价格接近二百元。
这道菜怎么样
视频中提到做法有特色，借用了麦秆的清香，鸡肉鲜美紧实且有弹性，但鸡汤口味偏重，价格也偏高。
所在记录衡州别院
视频时间1:25–2:27
价格依据视频中提到