济南 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
猪蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪蹄
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是卤味店出售的卤猪蹄，属于常见的大众熟肉菜；字幕明确提到卤制，并推测猪蹄经过油炸处理。
博主推荐程度
推荐博主评价“这猪蹄子够烂糊”，并认为卤味“非常透”。
这道菜怎么样
视频中提到猪蹄软烂，卤味较透，视频还提到可能经过油炸处理。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:40–1:57
价格依据暂缺