杭州 · 新丰小吃 · 具体分店待确认
鲜肉小笼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江江南
主要食材
面粉猪肉馅肉皮冻
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清淡
口感
偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：鲜肉小笼属于杭州小笼包体系中的传统包子、汤包类面点；本集是在杭州小吃店进行小笼品鉴，虽作为小吃食用，食物类型仍优先归传统主食或面点。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价“这个馅儿很一般，可能进冰箱冻过”“略淡一点点”，并称包子蒸得过久、皮子太硬，结尾明确表示这家店“不推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价馅料很一般，可能进过冰箱冷冻，味道略淡；蘸醋后尚可。包子蒸制时间过长，皮较硬且偏干，没有柔韧的口感。
所在记录新丰小吃
视频时间0:33–2:15
价格依据暂缺