南昌 · 毛毛饭店 · 具体分店待确认
红烧鸡脚
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸡爪酱油
烹饪方式
水煮烧／焖炸
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软软糯嫩
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：鸡爪经过煮制、炸制后酱烧，属于家庭和大众餐桌常见的家常荤菜；视频还强调当天现煮现做。
博主推荐程度
推荐视频称鸡爪软糯咸香、肉香足、烧得入味且新鲜，并明确评价“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中认为鸡爪没有煮烂但口感软糯，带有咸香和肉香；酱烧入味，并评价为好吃、新鲜。
所在记录毛毛饭店
视频时间2:35–2:36
价格依据视频中提到