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芝士南煎丸子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜
主要食材
肉丸奶酪
烹饪方式
烧／焖烘焙
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软
其他特点
公认经典现代呈现传统做法
分类依据：南煎丸子本有传统菜式身份，但本品在红烧丸子上加入奶酪并进行焗制，形成明显的改造性组合，因此归现代创新；视频评价明确负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价丸子“全部都是淀粉的感觉”，丸子和红烧汁都不香，认为加入奶酪后“中不中西不西”，并称“非常失败”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：丸子口感被评价为淀粉感明显，红烧汁和丸子都不够香，芝士处理使风味显得不协调，整体评价为非常失败。
所在记录萃华楼
视频时间0:34–1:01
价格依据暂缺