乐山 · 冯四孃跷脚牛肉 · 具体分店待确认
毛肚
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川乐山
主要食材
牛毛肚
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清淡
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：在跷脚牛肉汤食中作为涮煮牛内脏供应，属于地方特色正餐单品；评价主要针对火候。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称这次毛肚烫得有点老，嚼着有点费劲。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：毛肚烫得有些老，咀嚼时比较费劲，整体评价偏负面。
所在记录冯四孃跷脚牛肉
视频时间1:34–1:45
价格依据视频中提到