宜宾 · 水井街老字号曾肥肠 · 具体分店待确认
粉蒸牛肉
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川宜宾
主要食材
牛肉米粉花椒辣椒
烹饪方式
蒸
味型
鲜香辣香气突出甜咸鲜
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：粉蒸牛肉是名称稳定的传统蒸制菜式，本集在宜宾老字号中作为正餐主菜供应，米粉蒸制和花椒辣椒调味特征明确。
博主推荐程度
推荐视频称香味足、入味，呈甜咸香辣，并评价为“好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉为纯牛肉，米粉和花椒、辣椒等香味充足，入口呈甜咸香辣，调味较入味。
所在记录水井街老字号曾肥肠
视频时间0:13–0:14
价格依据视频中提到