城市待确认 · 芙蓉无双 · 具体分店待确认
Qiandao Lake Chopped Pepper Big Fish Head
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘菜
主要食材
鱼头剁椒
烹饪方式
蒸
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：剁椒鱼头是具有稳定烹饪身份的湘菜经典，千岛湖仅说明鱼头来源，不改变其剁椒蒸鱼头的传统菜式属性。
博主推荐程度
评价有好有坏剁椒被评价为味道较淡、略有发酵味；鱼脸肉有腥味，其他部位较新鲜嫩，但整体被认为鲜味并不突出。
这道菜怎么样
视频中提到剁椒味道较淡，带有一点发酵味；鱼脸肉有腥味，换到其他部位后没有腥味，鱼头整体被评价为新鲜、嫩，但鲜味不突出。
所在记录芙蓉无双
视频时间1:31–2:07
价格依据暂缺