株洲 · 简家院子 · 具体分店待确认
青椒焖甲鱼
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘菜株洲
主要食材
甲鱼青椒干辣椒蒜猪肥膘
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香咸鲜辣清鲜香气突出
口感
弹嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：这是株洲农村土菜场景中的湖南甲鱼菜，采用猪肥膘煸香、少酱油和出锅撒青椒等地方做法，强调食材本味，属于地方日常特色菜。
博主推荐程度
必点博主认可其青椒清香、甲鱼鲜味和胶质感，并在确认128元价格后明确表示“这太值了”。
这道菜怎么样
视频中提到博主对青椒焖甲鱼评价很高，认为甲鱼肉质Q弹、咸鲜适口，青椒清香突出。猪肥膘先煸香、少用酱油的做法突出了养殖甲鱼本身的鲜味和胶质感，也让这道菜具有较高的性价比。
所在记录简家院子
视频时间1:44–3:13
价格依据视频中提到