大同 · 文质面艺 · 具体分店待确认
红烧肉
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
嫩软偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧肉是名称稳定、做法明确的传统经典菜；本次作为刀削面的配料上桌，字幕还明确提到先过油再炖制。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称红烧肉炖得九分烂、肥而不腻，但瘦肉因为炸过而稍微有点柴。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：瘦肉部分因为炸过显得比较柴。
所在记录文质面艺
视频时间3:46–3:50
价格依据视频中提到