烟台 · 万盛合 · 具体分店待确认
樱桃肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜
主要食材
猪肉脆皮糊番茄汁
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：字幕明确指出该樱桃肉与传统鲁菜做法有区别并属于创新，使用不同于传统老面肥的泡打粉脆皮糊，炸后裹番茄汁，属于有正面证据的改造做法。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人肯定其不油不腻、酸甜适中、色泽漂亮，但明确称其做法属于创新，认为传统底蕴和味道比前几道稍逊色。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为其不油不腻、酸甜适中、色泽美观，但指出这是创新做法，传统底蕴和味道相比前几道菜稍逊色。
所在记录万盛合
视频时间2:58–3:30
价格依据视频中提到