北京 · 丰泽园 · 具体分店待确认
干炸丸子
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
鲁菜北京
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：在鲁菜老字号正餐中作为传统干炸菜品出现，具稳定的传统菜式身份；本次制作虽达到基本口感，但调味表现不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价其外脆里嫩、肥瘦比例合适，但因底味不足带有猪肉腥味，明确说“这菜一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：外酥里嫩、肥瘦比例合适，但底味不足，带有猪肉腥味，整体表现一般。
所在记录丰泽园
视频时间0:40–0:59
价格依据视频中提到