北京 · 华盛丰温州大排档 · 具体分店待确认
梅干菜烧跳跳鱼
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
温州
主要食材
跳跳鱼梅干菜辣椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜辣
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：跳跳鱼配梅干菜烧制具有明显的温州沿海地方辨识度，属于当地特色日常菜；字幕还明确介绍了其滩涂食材背景和烧制口感。
博主推荐程度
值得尝试视频称跳跳鱼“很有特色”，鱼肉滑嫩软，“吃着其实也挺好吃”，但提醒有小毛刺，是否接受因人而异。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感滑嫩软，风味以梅干菜为主；食用时小毛刺较碍事，但整体被评价为挺好吃，能否接受取决于个人。
所在记录华盛丰温州大排档
视频时间1:59–2:36
价格依据视频中提到