贵阳 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
泡椒炒板筋
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
贵州
主要食材
板筋泡椒洋葱芹菜
烹饪方式
炒
味型
酸辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：视频提到当地有各种炒板筋，本道菜以泡椒配料大火炒制，体现地方餐馆常见的日常特色做法。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价这道菜“是好吃的”，但认为68元价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到板筋入口带有类似酸菜的感觉，整体呈现酸、辣、咸的风味，并带着火爆炒制的香气；博主觉得味道好吃，但认为价格偏贵。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:52–3:28
价格依据视频中提到