北京 · 军惠民餐 · 具体分店待确认
地三鲜
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
茄子土豆尖椒蒜
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
嫩软酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：地三鲜是具有稳定名称和传统烹饪身份的东北经典菜，视频还明确呈现了茄子、土豆和尖椒分别处理后烹汁的传统做法。
博主推荐程度
推荐博主认为茄子外层有烧制口感、内部柔软，土豆仍有口感，并评价“这汁芡吃的好”“啥问题都没有”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道菜的茄子外层有烧制口感、内部柔软，土豆保有口感，芡汁明亮且味道没有问题，整体表现较好。
所在记录军惠民餐
视频时间4:09–4:45
价格依据视频中提到