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酱骨头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
大骨骨髓猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：酱骨头是东北餐饮中名称稳定、做法传统的骨肉菜，炖煮后啃食并吸食骨髓是其典型食用方式。
博主推荐程度
值得尝试视频称大骨炖得香料味不冲、肉很多，“挺好吃”；总结时评价为“酱大骨头还行”。
这道菜怎么样
视频中提到大骨炖得不是特别烂，香料味不冲，肉较多，并可吸食骨髓；整体被评价为挺好吃。
所在记录老根山庄
视频时间0:37–0:57
价格依据暂缺