南京 · 凤越 · 店名待确认
金陵双臭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京
主要食材
臭豆腐猪大肠皮肚
烹饪方式
炖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“金陵双臭”具有明确的南京地方菜身份和稳定的传统菜名，菜中包含臭豆腐、大肠及皮肚等典型组合。
博主推荐程度
推荐主持人评价其“完全符合预期”，并认为皮肚充分吸收汤汁，最脆嫩、滋味最好，整体表现突出。
这道菜怎么样
视频中提到皮肚充分吸收汤汁，口感脆嫩，滋味突出，是这道菜中评价最好的部分。
所在记录凤越
视频时间1:22–1:47
价格依据暂缺