天津 · 津鲁菜馆 · 具体分店待确认
南煎丸子
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
猪肉藕丁
烹饪方式
煎
味型
鲜香咸鲜甜浓郁
口感
嫩软软糯
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：南煎丸子具有稳定的传统菜名和明确的煎制技法，本次版本保留了煎制、少淀粉和咸鲜调味等传统特征。
博主推荐程度
推荐评价称这是探店以来最像南煎丸子的一回，确实煎制，肉有颗粒感，咸鲜调味准确，味厚但不腻。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为这是较符合传统做法的一次南煎丸子，肉馅有颗粒感，紧实与软糯适中，加入藕丁，咸鲜调味准确，味道较厚但不腻。
所在记录津鲁菜馆
视频时间1:57–1:58
价格依据视频中提到