城市待确认 · 芙蓉无双 · 具体分店待确认
Sour Radish Spring Bamboo Shoots Stewed Pork Stomach
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湘菜
主要食材
猪肚酸萝卜春笋
烹饪方式
炖煨汤
味型
酸辣浓郁咸鲜
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：视频明确为米其林一星、商务型高价湘菜馆，小煲售价428元；该菜以猪肚、笋和酸萝卜组成复合汤煲，适合归入正式高端餐饮菜式。
博主推荐程度
评价有好有坏认为汤油较大，但酸萝卜带来的酸辣味能减轻油腻；同时将汤味比作老坛酸菜牛肉面的汤，未表现出对428元价格的认可。
这道菜怎么样
视频中提到汤的油脂感较重，但酸萝卜带来的酸辣味减轻了油腻感；整体汤味被形容为类似老坛酸菜牛肉面的汤。
所在记录芙蓉无双
视频时间0:55–1:31
价格依据暂缺