北京 · 三秦人家 · 具体分店待确认
凉皮
菜品价格¥11视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
凉皮黄瓜丝面筋
烹饪方式
凉拌
味型
酸咸鲜辣香气突出鲜香
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食简单烹制
分类依据：凉皮是陕西常见的传统冷拌面食，主要作为小吃或简餐食用；本集明确称其为地道味道，并有黄瓜丝、面筋等典型配料。
博主推荐程度
推荐评价为“酸咸香辣”“辣椒很香”“不辣不燥”，并明确表示“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价凉皮酸咸香辣，配料包括黄瓜丝和面筋；辣椒香而不燥，辣味主要在后段出现，并明确表示好吃。
所在记录三秦人家
视频时间0:26–0:27
价格依据视频中提到