成都 · 甘记肥肠粉 · 具体分店待确认
拌牛肉
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川成都
主要食材
牛肉香菜辣椒油
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以牛肉为主料、采用店内麻辣红油拌制的冷菜，属于该成都地方餐馆语境下的地方性拌食特色，而非明确的传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐作者称其与拌肥肠调味相同，并评价牛肉咀嚼后“牛肉香味还是挺冲的”；结尾整体总结为“香”“真香”。
这道菜怎么样
视频中提到调味与拌肥肠相同；牛肉咀嚼后呈现较明显的牛肉香。
所在记录甘记肥肠粉
视频时间1:18–1:28
价格依据视频中提到