合肥 · 同庆楼 · 具体分店待确认
徽府臭鳜鱼
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽徽菜
主要食材
鳜鱼
烹饪方式
发酵烧／焖
味型
鲜香辣甜香气突出
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：臭鳜鱼是具有稳定名称和徽菜身份的安徽传统经典菜，发酵风味与鱼肉口感均有明确描述。
博主推荐程度
推荐视频称鱼肉滑嫩、有蒜瓣肉口感，微甜微辣，鱼肉口感非常棒；但反复强调气味非常臭。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，徽府臭鳜鱼气味非常浓烈，鱼肉入口滑嫩，具有蒜瓣般的肉质感，味道微甜微辣，整体尤其是肉质口感表现出色。
所在记录同庆楼
视频时间0:18–0:46
价格依据视频中提到