城市待确认 · 同仁堂粹和餐厅 · 具体分店待确认
烹汁麻椒带皮驴肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
带皮驴肉鲜花椒辣椒丝
烹饪方式
炖炸凉拌
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：驴肉先炖软、切片过油，再与鲜花椒和辣椒丝拌制；售价168元且处于商务型餐厅正餐场景，归正式餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐博主称麻辣味挺香、驴肉很烂乎，并连续评价“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价带皮驴肉炖得软烂，切成大厚片后过油，再与鲜花椒和辣椒丝拌制，麻辣味较香，驴肉很软烂，认为这道菜不错。
所在记录同仁堂粹和餐厅
视频时间2:27
价格依据暂缺