合肥 · 傻子土菜 · 具体分店待确认
青椒炒干子
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽合肥
主要食材
干子青椒猪油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：字幕明确提到安徽特别讲究吃臭，并以青椒、猪油炒制，是具有安徽地域饮食辨识度的日常豆制品菜。
博主推荐程度
推荐评价为“闻起来臭，吃着很香”，认为味道没问题，且29元“这价合适”；仅指出干子压制不够紧实。
这道菜怎么样
视频中提到闻起来有异味但吃起来香，青椒和猪油增添了风味；干子压制得不够紧实，导致咀嚼时香味不足，如果压得更紧实，豆香会更明显。
所在记录傻子土菜
视频时间3:20–3:46
价格依据视频中提到