台北 · 大好运记 · 店名待确认
鲨鱼脣
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
台湾
主要食材
鲨鱼脣青芥
烹饪方式
水煮凉拌
味型
清鲜香气突出辣
口感
软绵密
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：台湾餐馆中的地方性海产菜，具有特殊食材和传统食用方式；视频对口感评价偏弱，未形成明确推荐。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人称其没什么口感，但介绍了两种青芥搭配吃法。
这道菜怎么样
视频中提到食材质地柔软、口感不明显，但胶质丰富；主持人介绍了搭配青芥的两种吃法。
所在记录大好运记
视频时间11:34–11:55
价格依据暂缺