城市待确认 · 麻六记 · 具体分店待确认
宫保生蚝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
生蚝
烹饪方式
炸炒
味型
酸甜咸鲜鲜香
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：将生蚝套用宫保风味并先挂糊油炸，体现了对传统宫保做法和海鲜食材的有意新组合，属于现代创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏生蚝新鲜、无腥味，但宫保味酸度偏高，甜度和盐味不足；视频认为做好并不奇怪，但做不好会奇怪。
这道菜怎么样
视频中提到宫保味酸甜比例失衡，酸度偏高，甜度和盐味不足；生蚝较新鲜，没有腥味。
所在记录麻六记
视频时间0:43–1:09
价格依据暂缺