城市待确认 · 厉家菜 · 店名待确认
炸烹大虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
大虾葱姜蒜
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜酸香气突出
口感
酥脆弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：炸烹是具有传统技法特征的稳定菜式，视频明确提到炸制和葱姜蒜炝锅；味道和口感尚可，但对色泽及用油有明显负面评价。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者认为卖相发黑、炸虾仁用油不干净，但表示吃着还行，葱姜蒜香明显，咸鲜带醋香，虾仁有弹性。
这道菜怎么样
视频中提到炸烹大虾外观颜色偏黑，博主怀疑炸虾仁所用的油不够干净；味道整体尚可，葱姜蒜香明显，咸鲜中带有些许醋香，虾仁口感较有弹性。
所在记录厉家菜
视频时间时间未标注
价格依据暂缺