温州 · 益展坊 · 具体分店待确认
目鱼烧粉丝
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
温州
主要食材
目鱼五花肉粉丝木耳胡萝卜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香清淡
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：字幕明确称其为当地比较家常且比较有名的菜，属于地方日常烧制菜；本次评价主要问题是味淡和配菜错误。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：称目鱼弹韧性好、汤鲜，但多次指出“口太轻了”，并批评配菜中混入菜花梗。
这道菜怎么样
视频中提到目鱼口感被评价为弹性和韧性较好，类似鲜鲍鱼；汤汁有鲜味，但整体口味偏淡，并且配菜中混入了菜花梗，切配存在问题。
所在记录益展坊
视频时间1:53–2:54
价格依据视频中提到