重庆 · 马房湾66号江湖菜 · 具体分店待确认
活捉莴笋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川重庆
主要食材
莴笋尖辣椒花椒
烹饪方式
凉拌
味型
辣麻酸甜清鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：字幕说明“活捉莴笋”实际为莴笋尖，并明确将其作为川菜凉菜评价，属于川渝风味的日常蔬菜冷菜，做法较为简单。
博主推荐程度
推荐评价称其“辣的过瘾，麻的通透，有酸有甜”，并说蔬菜“倍爽口，你越吃越想吃”。
这道菜怎么样
视频中提到这道凉菜辣度较高，但麻味通透，带有酸甜味，口感爽口，整体让人越吃越想吃。
所在记录马房湾66号江湖菜
视频时间5:38–6:32
价格依据暂缺