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古法酱焖手撕鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡肉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
传统做法
分类依据：以鸡肉酱焖后拆撕上桌，属于大众餐桌常见的家常式肉菜；“古法”体现传统做法，但没有足够证据称为传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏鸡皮口感较好、能体现鸡的质量不错，但没有吃出明显的酱香味。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮口感较好，能体现食材质量不错，但没有吃出明显的酱香味。
所在记录紫光园
视频时间0:08–0:25
价格依据暂缺