北京 · 寂川 · 具体分店待确认
鸡汤鸡豆花
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉鸡汤猪油
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡浓郁咸鲜
口感
软绵密嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：鸡豆花被字幕明确称为川菜中典型的不辣菜，鸡汤与细嫩鸡豆花构成稳定的四川传统菜式，且本集体现了对汤色、配比和传统手艺的评价。
博主推荐程度
推荐主持人评价鸡汤色泽如茶、咸淡合适，鸡豆花‘又滑又润’，并称‘做的真挺不错的’。
这道菜怎么样
视频中提到鸡汤色泽如茶，咸淡合适；鸡豆花配比得当，加入猪油后口感又滑又润，制作较为出色。
所在记录寂川
视频时间3:34–4:01
价格依据视频中提到