上海 · 龙凤厅 · 店名待确认
老上海熏鱼
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
鱼肉
烹饪方式
炸烧／焖
味型
甜咸鲜鲜香香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：老上海熏鱼具有明确的上海地方经典身份，做法为鱼片炸制后烧汁，甜咸香风格鲜明。
博主推荐程度
必点博主称其味道“挺正”，并在总结中评价“老上海熏鱼不错，非常好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼片经过炸制后烧汁，味道甜咸香。博主认为鱼本身品质不错、没有腥味，味道正，并明确评价为非常好吃。
所在记录龙凤厅
视频时间1:22–1:23
价格依据视频中提到