南昌 · 毛毛饭店 · 具体分店待确认
辣椒炒肉
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉辣椒食用油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
传统做法简单烹制
分类依据：以新鲜猪肉和辣椒同锅炒制的日常家常炒菜，视频还明确置于店家“我们家的味道”和小炒传承语境中。
博主推荐程度
推荐视频称肉新鲜、辣椒吸收油香、炒制充分且没有腥味，并评价选料好；总结时表示本次菜品道道好吃并给出好评。
这道菜怎么样
视频中提到视频中认为肉很新鲜，没有冷冻味，切片厚薄不完全均匀，具有大口吃肉的口感；辣椒充分吸收油香，整体炒制到位且没有腥味。
所在记录毛毛饭店
视频时间3:13–3:15
价格依据视频中提到