北京 · 1996川菜 · 具体分店待确认
砂锅雅鱼
菜品价格¥398视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
雅鱼鲫鱼汤南丝瓜竹荪猪油
烹饪方式
煨汤炖
味型
鲜香咸鲜清鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：雅鱼具有明确的四川地域辨识度；菜式以鱼汤、丝瓜和竹荪在砂锅中呈现，属于地方特色汤菜，而非单纯原料试吃。
博主推荐程度
推荐博主称其突出一个“鲜”，评价汤为咸鲜口，吃起来“非常舒服”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼汤鲜，咸鲜口，整体口感令人舒服。
所在记录1996川菜
视频时间2:01–2:40
价格依据视频中提到