邢台 · 三沅老店 · 店名待确认
熏兔
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北
主要食材
兔肉卤料白糖松树枝香油
烹饪方式
烧／焖熏
味型
鲜香香气突出烟熏香浓郁
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统技艺传统做法本店招牌
分类依据：熏兔被置于河北熏酱语境中，采用传统卤后熏制和香油封味工艺，具有明显地方熟食特色及店家手艺辨识度。
博主推荐程度
必点称其为童年记忆，赞赏先卤后熏、药料味掌握得好，香油封味后有香味和Q弹口感，并称店师傅手艺是绝活。
这道菜怎么样
视频中提到熏兔先卤后熏，药料味控制得当，压住了腥味但保留了兔肉香；传统熏制和香油封味带来紧实Q弹的口感，视频评价其手艺突出。
所在记录三沅老店
视频时间4:39–5:37
价格依据视频中提到